Pavê de maracujá com cobertura de chocolate meio amargo

Ingredientes (6 porções)

• • 2 xícaras Biscoito maisena
• • 1 xícara Leite integral
• • 1 caixa (395 g) Leite condensado
• • 1 caixa (300 g) Creme de leite
• • 1/2 xícara Suco de maracujá concentrado
• • 3 unidades Gemas de ovo
• • 100 g Chocolate meio amargo
• • 2 colheres de sopa Manteiga sem sal
• • 2 colheres de sopa Açúcar

Modo de preparo

1. 1 Misture o leite, o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e as gemas em uma tigela.
2. 2 Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (ponto de creme).
3. 3 Retire do fogo, deixe esfriar e reserve.
4. 4 Quebre os biscoitos maisena em pedaços médios e umedeça rapidamente com um pouco de leite.
5. 5 Monte o pavê em uma forma de 24 cm: camada de biscoitos, camada de creme de maracujá, repita até terminar os ingredientes, finalizando com creme.
6. 6 Leve à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar.
7. 7 Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho‑maria, misture o açúcar e deixe esfriar um pouco.
8. 8 Despeje a cobertura sobre o pavê já firme e espalhe uniformemente.
9. 9 Decore com raspas de chocolate e sirva gelado.