Massa Super Macia para Pães e Esfiha Sem Glúten

Ingredientes (12 unidades)

• • 2 xícaras farinha de arroz
• • 1 xícara polvilho doce
• • 1/2 xícara fécula de batata
• • 1 colher de sopa goma xantana
• • 1 colher de sopa açúcar
• • 1 colher de chá sal
• • 1 colher de sopa fermento biológico seco
• • 1/4 xícara óleo vegetal
• • 1 1/2 xícara água morna
• • 2 ovos

Modo de preparo

1. 1 Em uma tigela grande, misture as farinhas, a goma xantana, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
2. 2 Adicione os ovos, o óleo e a água morna à mistura seca e mexa bem até obter uma massa homogênea e macia.
3. 3 Deixe a massa descansar por 15 minutos, coberta com um pano, para que ela cresça um pouco antes de moldar os pães ou esfihas.