Pão Doce Caseiro Encantado

Ingredientes (8 porções)

• • 2 xícaras farinha de arroz
• • 1/2 xícara açúcar mascavo
• • 1/2 xícara leite de coco
• • 1/4 xícara óleo de coco
• • 3 ovos
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1 colher de chá essência de baunilha
• • 1/2 colher de chá sal
• • 1/2 xícara uvas-passas (opcional)
• • Ovos
• • Fermento em pó
• • Óleo de coco
• • Essência de baunilha
• • Sal
• • Leite de coco
• • Açúcar mascavo
• • Farinha de arroz
• • Uvas-passas

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão com óleo de coco.
2. 2 Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o açúcar mascavo, o fermento e o sal.
3. 3 Em outra tigela, bata os ovos, o leite de coco, o óleo de coco e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
4. 4 Adicione os ingredientes líquidos à mistura seca e mexa bem até que tudo esteja incorporado. Se desejar, adicione as uvas-passas.
5. 5 Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. 6 Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva morno ou em temperatura ambiente.