Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Irresistível

Ingredientes (12 porções)

• • 3 cenouras médias
• • 4 ovos
• • 1 xícara óleo
• • 2 xícaras açúcar
• • 3 xícaras farinha de trigo
• • 1 colher de sopa fermento em pó
• • 1 xícara chocolate em pó
• • 1 lata leite condensado
• • 200 g manteiga
• • 1 barra chocolate meio amargo

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. 2 No liquidificador, coloque as cenouras, os ovos e o óleo. Bata bem até formar um creme homogêneo.
3. 3 Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó.
4. 4 Adicione a mistura do liquidificador à tigela e mexa até incorporar todos os ingredientes.
5. 5 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
6. 6 Enquanto o bolo assa, faça a cobertura: em uma panela, derreta a manteiga e adicione o leite condensado e o chocolate em pó.
7. 7 Misture até obter uma consistência cremosa e homogênea.
8. 8 Despeje a cobertura sobre o bolo assado e desenformado.
9. 9 Por fim, derreta o chocolate meio amargo e despeje por cima da cobertura para dar um toque especial.