Salada de couve-flor ao forno com ervas finas

Ingredientes (6 porções)

• • 1 cabeça média couve‑flor
• • 3 colheres de sopa azeite de oliva
• • 1 colher de chá sal
• • ½ colher de chá pimenta-do-reino moída
• • 2 colheres de sopa ervas finas (salsa, cebolinha, tomilho)
• • 1 colher de sopa suco de limão

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 200 °C e forre uma forma redonda de 24 cm com papel manteiga.
2. 2 Separe a couve‑flor em floretes de tamanho uniforme para assar por igual.
3. 3 Em uma tigela grande, misture o azeite, o sal, a pimenta, o suco de limão e as ervas finas.
4. 4 Junte os floretes à tigela e envolva bem, garantindo que todos fiquem cobertos pelo tempero.
5. 5 Distribua os floretes na forma, formando uma única camada para que dourem por igual.
6. 6 Leve ao forno por 20‑25 min, mexendo na metade do tempo, até que estejam dourados e levemente crocantes.
7. 7 Retire do forno, deixe esfriar 5 min e sirva morna ou em temperatura ambiente como salada.