Ganache de Chocolate Low Carb com Toque Brasileiro

Ingredientes (8 porções)

• • 200 g chocolate amargo (70% cacau ou mais)
• • 100 ml creme de leite fresco
• • 2 colheres de sopa adoçante eritritol
• • 1 colher de chá essência de baunilha

Modo de preparo

1. 1 Em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate amargo picado, mexendo sempre para não queimar.
2. 2 Quando o chocolate estiver completamente derretido, adicione o creme de leite fresco, o adoçante eritritol e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
3. 3 Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Depois, transfira para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.