Lanche de Abobrinha Crocante com Queijo

Ingredientes (4 porções)

• • 2 abobrinhas médias
• • 1 xícara queijo parmesão ralado
• • 1/2 xícara farinha de amêndoas
• • 2 ovos
• • 1 colher de chá sal
• • 1/2 colher de chá pimenta-do-reino
• • 1 colher de chá alho em pó
• • 1 colher de sopa azeite de oliva

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2 Rale as abobrinhas e coloque em um pano de prato limpo, torcendo para retirar o excesso de água.
3. 3 Em uma tigela, misture as abobrinhas, o queijo parmesão, a farinha de amêndoas, os ovos, o sal, a pimenta-do-reino e o alho em pó até obter uma massa homogênea.
4. 4 Com a ajuda de uma colher, forme pequenas porções da massa e coloque na assadeira, deixando espaço entre elas.
5. 5 Pincele com azeite de oliva e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes.