Um molho branco leve e aromático, perfeito para saladas e pratos frios de verão. Combina a cremosidade do leite de coco com o toque nutty da farinha de amêndoas, realçado por noz‑moscada e temperos. Ideal para acompanhar legumes grelhados ou massas frescas.
⏱ 10 min de preparo
Rende 4 porções
Dificuldade: facil
Ingredientes (4 porções)
• 2 colheres de sopa manteiga
• 2 colheres de sopa farinha de amêndoas
• 1 xícara leite de coco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá noz-moscada ralada
Modo de preparo
1 Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2 Adicione a farinha de amêndoas e misture bem, cozinhando por cerca de 1 minuto para formar um roux.
3 Gradualmente, adicione o leite de coco, mexendo constantemente até que o molho engrosse. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
Informação nutricional
Por porção: 1/4 de xícara
Calorias
120
Proteínas
2g
Carboidratos
4g
Gorduras
11g
Fibras
2g
Açúcares
1g
Sódio
200mg
Colesterol
30mg
Materiais necessários
colher de pauPanelaMedidor de xícaras e colheres
Contém / pode conter
AmêndoasLeite de coco (pode causar alergia em algumas pessoas)
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