Mousse de Chocolate Fit Delícia

Ingredientes (6 porções)

• • 200 g chocolate amargo (70% cacau ou mais)
• • 1/2 xícara creme de leite sem lactose
• • 3 colheres de sopa adoçante natural (eritritol ou stevia)
• • 3 ovos
• • 1 colher de chá essência de baunilha
• • Uma pitada sal

Modo de preparo

1. 1 Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar liso.
2. 2 Em uma tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes. Reserve.
3. 3 Em outra tigela, misture as gemas, o creme de leite, o adoçante e a essência de baunilha. Adicione o chocolate derretido e misture bem. Por último, incorpore delicadamente as claras em neve.
4. 4 Distribua a mousse em taças e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.