Nhoque de bata da vovó

Ingredientes (4 porções)

• • 1 kg batatas
• • 200 g farinha de trigo
• • Ovos
• • Sal a gosto
• • Pimenta-do-reino a gosto
• • 1 ovo

Modo de preparo

1. 1 Coza as batatas com casca em água salgada até que fiquem macias. Depois de cozidas, descasque e amasse-as ainda quentes.
2. 2 Em uma superfície limpa, coloque as batatas amassadas, adicione a farinha, o ovo, o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
3. 3 Divida a massa em porções, faça rolinhos e corte em pedaços pequenos. Cozinhe os nhoques em água fervente até que subam à superfície. Retire e sirva com o molho de sua preferência.