Receita de Guacamole Apimentado com Toppings Crocantes

Ingredientes (4 Porções)

• • 2 Abacates maduros
• • 1 Pimenta dedo-de-moça
• • 1 Cebola roxa pequena
• • 2 dentes alho
• • 1 Limão
• • 2 Colheres de sopa coentro picado
• • Sal a gosto
• • 100 g Tortilhas de milho
• • 50 g Queijo parmesão ralado
• • 1/2 Copo creme de leite
• • 1 Colher de chá cominho em pó

Modo de preparo

1. 1 Corte os abacates ao meio, retire o caroço e coloque a polpa em uma tigela.
2. 2 Amasse o abacate com um garfo até obter um purê cremoso.
3. 3 Pique finamente a pimenta dedo-de-moça, a cebola roxa e o alho.
4. 4 Adicione a pimenta, a cebola, o alho, o suco de limão e o coentro picado ao purê de abacate.
5. 5 Tempere com sal e cominho em pó a gosto, misturando bem todos os ingredientes.
6. 6 Em uma frigideira, coloque as tortilhas de milho e toste-as dos dois lados até ficarem crocantes.
7. 7 Retire as tortilhas e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima enquanto ainda estão quentes.
8. 8 Sirva o guacamole em uma tigela, acompanhado das tortilhas crocantes e, se desejar, finalize com um fio de creme de leite.