Receita de Guacamole com Fibras: Nutrição e Sabor em Um

Ingredientes (4 porções)

• • 2 Abacates maduros
• • 1 Cebola roxa
• • 2 tomates
• • 1 Limão
• • 1 dente Alho
• • Sal a gosto
• • Pimenta-do-reino a gosto
• • 2 colheres de sopa coentro fresco picado

Modo de preparo

1. 1 Corte os abacates ao meio, retire o caroço e coloque a polpa em uma tigela.
2. 2 Amasse os abacates com um garfo até obter um purê. Deixe alguns pedacinhos para textura.
3. 3 Pique finamente a cebola roxa, os tomates e o dente de alho.
4. 4 Adicione os ingredientes picados ao purê de abacate.
5. 5 Esprema o limão sobre a mistura para dar frescor e evitar que o abacate escureça.
6. 6 Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. 7 Finalize misturando o coentro fresco picado.
8. 8 Sirva com tortilhas ou como acompanhamento.