Salada Simples Tropical

Ingredientes

• • 2 xícaras alface americana picada
• • 1 xícara rúcula
• • 1/2 xícara cenoura ralada
• • 1/2 xícara manga em cubos
• • 1/2 xícara tomate-cereja cortado ao meio
• • 1/4 xícara cebola roxa em fatias finas
• • 1/4 xícara castanhas de caju picadas
• • Suco de 1 limão
• • 2 colheres de sopa azeite de oliva
• • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1 Em uma tigela grande, misture a alface americana, a rúcula, a cenoura ralada, a manga, o tomate-cereja e a cebola roxa.
2. 2 Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
3. 3 Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Finalize com as castanhas de caju picadas por cima antes de servir.