Sorvete Caseiro Fácil de Coco e Limão

Ingredientes

• • 400 ml leite de coco
• • 1/2 xícara adoçante eritritol (ou a gosto)
• • 1/4 xícara suco de limão fresco
• • 1 colher de sopa raspas de limão
• • 1 colher de chá essência de baunilha

Modo de preparo

1. 1 Em uma tigela, misture o leite de coco, o adoçante eritritol, o suco de limão, as raspas de limão e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
2. 2 Transfira a mistura para um recipiente adequado e leve ao congelador por cerca de 2 horas.
3. 3 A cada 30 minutos, retire o sorvete do congelador e mexa bem com um garfo para evitar a formação de cristais de gelo. Após 2 horas, o sorvete estará cremoso e pronto para ser servido.