Torta capixaba tradicional para datas especiais

Ingredientes (6 porções)

• • 2 xícaras farinha de trigo
• • 2 unidades ovo
• • 1/2 xícara leite
• • 3 colheres de sopa azeite
• • 200 g cream cheese
• • 300 g frango cozido desfiado
• • 1 unidade cebola picada
• • 2 dentes alho picado
• • 2 colheres de sopa salsa picada
• • 1 colher de chá sal
• • ½ colher de chá pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. 1 Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda de 24 cm com azeite.
2. 2 Misture a farinha, o ovo, o leite e 2 colheres de sopa de azeite até formar uma massa homogênea; sove levemente e reserve.
3. 3 Em uma panela, refogue a cebola e o alho em 1 colher de azeite até dourar.
4. 4 Acrescente o frango desfiado, a salsa, o sal e a pimenta, mexa por 3 min e desligue.
5. 5 Forre o fundo da forma com a massa, pressionando com as mãos para cobrir todo o fundo e as laterais.
6. 6 Espalhe o recheio de frango uniformemente sobre a massa.
7. 7 Distribua o cream cheese em pedaços e espalhe por cima do recheio, formando uma camada cremosa.
8. 8 Leve ao forno por 35‑40 min ou até a borda ficar dourada e o cream cheese levemente firme.
9. 9 Retire, deixe esfriar 10 min, desenforme e sirva morna ou em temperatura ambiente.