Torta de Frango Low Carb com Crosta de Couve-Flor

Ingredientes

• • 1 unidade média de couve-flor (aproximadamente 500g)
• • 300 g peito de frango cozido e desfiado
• • 100 g queijo muçarela ralado
• • 1 colher de chá fermento em pó
• • 2 dentes alho picados
• • 1 colher de chá sal
• • 1/2 colher de chá pimenta-do-reino
• • 1/2 cebola picada
• • 1 ovo
• • 1 colher de sopa azeite de oliva
• • 1 colher de sopa salsinha picada
• • 50 g cream cheese

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180°C. Cozinhe a couve-flor em água fervente até que esteja macia, cerca de 10 minutos. Escorra e processe no liquidificador ou processador até obter um purê liso.
2. 2 Em uma tigela, misture o purê de couve-flor com o ovo, o queijo muçarela, o cream cheese, o azeite, o sal, a pimenta, a salsinha e o fermento em pó. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. 3 Em uma forma untada, espalhe a mistura de couve-flor para formar a base da torta. Em seguida, distribua o frango desfiado por cima e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que a crosta esteja dourada. Sirva quente.